Jalan Percetakan Negara No 23 Jakarta 10560 - Indonesia
  1. Beranda
  2. /
  3. Galeri
  4. /
  5. Air Mineral Tidak Aman Dikonsumsi Karena Mengandun...

Air Mineral Tidak Aman Dikonsumsi Karena Mengandung Zat Besi

Oct 03, 2022

Beragam informasi hoaks yang beredar tak hanya beredar di media sosial dan merambah ke media komunikasi seperti whatsapp. Tentu saja ini meresahkan masyarakat. BPOM ikut serta mendukung melalui edukasi masyarakat dan berkolaborasi dengan  Masyarakat Anti Fitnah Indonesia (MAFINDO) untuk meningkatkan kemampuan dan kesadaran Sumber Daya Manusia dalam mendeteksi hoaks tentang produk pangan.

Salah satu isu yang beredar di masyarakat adalah air mineral tidak aman dikonsumsi karena mengandung zat besi.  Sebelum membahas hal tersebut, kita pahami dahulu tentang Air Minum Dalam Kemasan (AMDK). Di Indonesia, ada empat jenis produk yaitu air mineral, air demineral, air mineral alami, dan air minum embun dengan standar keamanan dan mutu yang berbeda satu sama lain.

Penetapan keamanan dan mutu empat jenis produk AMDK tersebut ditetapkan dengan Standar Nasional Indonesia (SNI). Air minum dalam kemasan adalah air yang telah diproses, tanpa bahan pangan dan BTP lain, dikemas, serta aman untuk diminum. Berikut adalah syarat mutu AMDK sesuai SNI 335:2015:

Tabel 1    Persyaratan mutu air minum dalam kemasan

 

 

No.

 

Kriteria uji

 

Satuan

Persyaratan

Air mineral

Air demineral

1.

Keadaan

 

 

 

1.1

Bau

-

Tidak berbau

Tidak berbau

1.2

Rasa

 

Normal

Normal

1.3

Warna

Unit Pt-Co

maks. 5

maks. 5

2.

pH

-

6,0 – 8,5

5,0 – 7,5

3.

Kekeruhan

NTU

maks. 1,5

maks. 1,5

4.

Zat yang terlarut

mg/l

maks. 500

maks. 10

5.

Zat organik (angka KMnO4)

mg/l

maks. 1,0

-

6.

Total organik karbon

mg/l

-

maks. 0,5

7.

Nitrat (sebagai NO3)

mg/l

maks. 45

-

8.

Nitrit (sebagai NO2)

mg/l

maks. 0,005

-

9.

Amonium (NH4)

mg/l

maks. 0,15

-

10.

Sulfat (SO4)

mg/l

maks. 200

-

11.

Klorida (Cl)

mg/l

maks. 250

-

12.

Fluorida (F)

mg/l

maks. 1

-

13.

Sianida (CN)

mg/l

maks.

0,05

-

14.

Besi (Fe)

mg/l

maks.

0,1

-

15.

Mangan (Mn)

mg/l

maks.

0,05

-

16.

Klor bebas (Cl2)

mg/l

maks.

0,1

-

17.

Kromium (Cr)

mg/l

maks.

0,05

-

18.

Barium (Ba)

mg/l

maks.

0,7

-

19.

Boron (B)

mg/l

maks.

0,3

-

20

Selenium (Se)

mg/l

maks.

0,01

-

21

Cemaran logam

 

 

 

21.1

Timbal (Pb)

mg/l

maks.

0,005

maks. 0,005

21.2

Tembaga (Cu)

mg/l

maks.

0,5

maks. 0,5

21.3

Kadmium (Cd)

mg/l

maks.

0,003

maks. 0,003

21.4

Raksa (Hg)

mg/l

maks.

0,001

maks. 0,001

21.5

Perak (Ag)

mg/l

-

maks. 0,025

21.6

Kobalt (Co)

mg/l

-

maks. 0,01

22

Cemaran arsen

mg/l

maks.

0,01

maks. 0,01

23

Cemaran mikroba :

 

 

 

23.1

Angka lempeng total awal *)

Koloni/ml

maks. 1,0 x 102

maks. 1,0 x 102

23.2

Angka lempeng total akhir **)

Koloni/ml

maks. 1,0 x 105

maks. 1,0 x 105

23.3

Bakteri bentuk koli

APM/100ml

< 2

<2

23.4

Salmonella

-

Negatif/100ml

Negatif/100ml

23.5

Pseudomonas aeruginosa

Koloni/ml

Nol

Nol

Keterangan

*) Di Pabrik

**) Di Pasaran

 

 

 


Dapat dilihat dari tabel bahwa batas maksimal zat besi pada AMDK air mineral adalah 0,1. Dapat disimpulkan bahwa suatu produk AMDK tergolong aman apabila tidak melebihi batas maksimum. Produk AMDK tidak akan diberikan izin edar apabila tidak sesuai dengan syarat yang ditentukan. 

Tidak lupa menghimbau masyarakat untuk selalu menerapkan Cek KLIK (Cek Kemasan, Label, Izin Edar, serta Kedaluwarsa) sebelum membeli dan mengkonsumsi produk pangan. Pastikan cek :

  1. Kemasan, pastikan dalam kondisi baik dan  tidak rusak

  2. Label, pastikan membaca label dengan cermat dan teliti

  3. Izin Edar, pastikan produk memiliki izin edar yang terdaftar

  4. Kedaluwarsa, pastikan produk tidak melewati tanggal kedaluwarsa.


Sumber:

https://www.pom.go.id/new/view/more/klarifikasi/118/PENJELASAN-BADAN-POM-RI-Tentang-Air-Mineral-yang-Diberitakan-Tidak-Aman-Dikonsumsi-Karena-Mengandung-Zat-Besi.html

https://www.bsn.go.id/main/berita/detail/11738/sni-air-mineral-menjamin-keamanan-air-minum

http://web.ipb.ac.id/~tml_atsp/test/SNI%2001-3553-2006%20.pdf

Berikut ini adalah foto-foto yang telah di dokumentasikan: